Tonda Iblea olijfolie Pianogrillo | Sicilië, Italië

Lorenzo en zijn team persen extra vergine olijfolie van de lokale olijfsoort Tonda Iblea op hun prachtige wijn- en olijfgaard in de Ragusa regio in Sicilië. De olie heeft een aroma van frisse, groene tonen van jonge olijf en een lichte kruidigheid in smaak. Met een zacht bittertje en een lekker pittig pepertje in de ‘finish’. Heerlijk om te dippen met brood, over de sla en bij groenten en wit vlees.

Voor de liefhebber: ook verkrijgbaar in 5L blik.

producent Pianogrillo
land Italië

streek Sicilië
olijfsoort Tonda Iblea
oogst 2021 / biologische olijfolie

smaak groen, gras, verse olijf
bitter zacht
peper medium

Meer over Pianogrillo

Pianogrillo olijfolie wordt geperst van de Tonda Iblea olijf, die half oktober met de hand word geplukt door Lorenzo’s familie. Ladders gaan tegen de bomen en zo plukken ze honderden kilo’s olijven. Tien kilo resulteert in één liter olijfolie. Wij waren in oktober te gast bij Lorenzo en mochten met onze zonen meehelpen met de oogst. Een fantastische ervaring. De oudste dame die plukt is 82 jaar: the good life!

Naast olijfolie produceert Pianogrillo ook fantastische biologische wijnen van lokale druifsoorten als Frappato en Grillo. Die vind je ook in onze winkel.