Gerookte olijfolie Arbequina
Familie Veá, Catalonië, Spanje
€15.00
Subtiel, elegant en vooral heel erg lekker. Een deel van de extra vergine Arbequina olijfolie van Familie Veá (Catalonië) ondergaat een proces van ‘koud’ roken. Houtrook van dennenappels uit het nabije natuurpark Montseny wordt naar een lage temperatuur gebracht en daarna blootgesteld aan de olie. Dit proces maakt het roken minder intens. Het geeft een verfijnde, smokey toets zonder de zachte Arbequina olie te overstemmen. Heerlijk bij aardappelen, geroosterde groenten, asperges, burrata en rood vlees.
olijfsoort Arbequina, koudgerookt met dennenappels
producent familie Veá
herkomst Catalonië (Spanje)
smaak zacht, elegant, licht rokerig
oogst 2025/2026
250 ml
