Question 1

Kan ik mijn eigen verpakking meenemen naar de winkel?

Accepted Answer

Zeker! Neem gerust je favoriete fles, pot of bakje mee. Iedere keer als je olijfolie komt tappen, ontvang je €1,95 korting (de prijs van een nieuwe fles). Voor olijven is dit 10 cent per pot.

Question 2

Hoe selecteren jullie je producten?

Accepted Answer

De belangrijkste factor voor ons is kwaliteit in de breedste zin van het woord. Onze selectiecriteria: alleen extra vergine olijfolie van uitzonderlijke kwaliteit met een maximum zuurgraad van 0,2%. We starten alleen met importeren als de olijfolie wordt ondersteund door een laboratoriumrapport dat de chemische analyse bevestigt. Naast de chemische analyse kijken we ook naar de organoleptische analyse (geur, smaak, mondgevoel). We willen dat je op alle drie de vlakken overtuigt. We werken uitsluitend met producenten die volledige traceerbaarheid bieden over herkomst, oogst en productie. We werken rechtstreeks met boeren en producenten, geen tussenpersonen. Samenwerking draait voor ons om vertrouwen, respect en een gedeelde passie voor kwaliteit. We importeren olijfolie alleen van producenten die ook uitstekende olijven leveren, want topkwaliteit begint aan de boom.

Question 3

Hoe lang duurt het voordat mijn bestelling wordt verwerkt?

Accepted Answer

Zodra we je bestelling hebben ontvangen, verpakken we deze binnen 1-3 werkdagen. Je ontvangt een track-and-trace om je bestelling te volgen.

Question 4

Verzenden jullie ook naar het buitenland?

Accepted Answer

Zeker! We verzenden binnen de hele EU. De verzendkosten verschillen per land en worden automatisch berekend bij het afrekenen. Voor België is de levertijd meestal 2 tot 4 werkdagen.

Question 5

Ik heb geen bevestiging ontvangen, wat nu?

Accepted Answer

Controleer je spam- of reclamefolder. Staat daar ook niets? Stuur dan even een mailtje naar hello@olivesandmore.nl.

Question 6

Wat zijn de verzendkosten?

Accepted Answer

Binnen Nederland rekenen we €6,95 verzendkosten. Bij bestellingen boven de €100,- is de verzending gratis. Voor het buitenland gelden andere tarieven, die je bij het afrekenen ziet.

Question 7

Kan ik mijn bestelling ook afhalen in de winkel?

Accepted Answer

Ja, dat kan! Kies bij het afrekenen voor 'afhalen in winkel'. Je krijgt van ons een seintje zodra je bestelling klaarstaat. Meestal binnen één werkdag.

Question 8

Mijn bestelling is beschadigd aangekomen, wat moet ik doen?

Accepted Answer

Wat vervelend! Maak een foto van het beschadigde product en de verpakking, en neem zo snel mogelijk contact met ons op. We lossen het altijd netjes op.

Question 9

Kan ik mijn bestelling retourneren?

Accepted Answer

Ja, ongeopende en ongebruikte producten kun je binnen 14 dagen retourneren. Neem even contact met ons op voor de retourinstructies. De verzendkosten voor het retour sturen zijn voor eigen rekening. Versproducten kunnen niet geretourneerd worden.

Question 10

Hoelang blijft olijfolie goed?

Accepted Answer

Alle olijfolie die we verkopen is altijd van de laatste oogst. Ongeopende olijfolie is in de regel 18 tot 24 maanden houdbaar, maar ons advies is om olijfolie binnen een jaar te openen en te gebruiken. Eenmaal geopend blijft olijfolie nog zo'n 6 maanden goed op smaak, mits je hem donker en koel bewaart, goed afsluit en ver weg houdt van warmte en licht.

Question 11

Wat is het rookpunt van olijfolie?

Accepted Answer

Het rookpunt van extra vergine olijfolie ligt rond de 180-210°C. Perfect dus om mee te bakken of te roosteren. Onze bakblend is hier extra stabiel in en geeft bovendien geen bittere nasmaak.

Question 12

Wat betekent koudgeperst?

Accepted Answer

Koude persing betekent dat de olijven geperst worden zonder verhitting (onder de 27°C). Zo blijven de smaak, geur en voedingsstoffen optimaal behouden. Alleen zo krijg je écht extra vergine olijfolie. Alle olijfolie die we verkopen is extra vergine, dus dat betekent ook koudgeperst.

Question 13

Wat is het verschil tussen gefilterde en ongefilterde olijfolie?

Accepted Answer

Gefilterde olijfolie is helder en langer houdbaar. Ongefilterde olie bevat natuurlijke restdeeltjes van de olijf (residu) en heeft een iets troebelere uitstraling. De smaak is vaak voller, maar de olie is minder lang houdbaar. Ongefilterde olijfolie is niet geschikt om in te bakken. Gefilterde olijfolie is dat wel.

Question 14

Kan ik in extra vergine olijfolie bakken?

Accepted Answer

Een veelgehoorde vraag. Extra vergine olijfolie is super geschikt om in te bakken. Niet alleen lekker, maar ook gezond vanwege de antioxidanten en enkelvoudig onverzadigde vetzuren.

Question 15

Welke olijfolie gebruik je het beste om in te bakken?

Accepted Answer

Kies een gefilterde extra vierge olijfolie met een lage zuurgraad en een mild smakenprofiel. Onze bakblend uit Catalonië is hier speciaal voor samengesteld: mild, hittebestendig en veelzijdig.

Question 16

Kan je extra vierge olijfolie verhitten?

Accepted Answer

Ja. Het rookpunt van extra vierge olijfolie ligt tussen de 180 en 210 graden, ruim voldoende voor vrijwel alle bereidingen. De antioxidanten en polyfenolen beschermen de olie bovendien bij verhitting.

Question 17

Er zitten stukjes in de olijfolie, wat is dat?

Accepted Answer

Dat is bezinksel, volkomen normaal. Het zijn natuurlijke restdeeltjes van de olijven en een teken dat je met een puur, ongefilterd product te maken hebt. Even schudden mag, maar hoeft niet.

Question 18

Hoe lang zijn olijven houdbaar?

Accepted Answer

Op de verpakking staat een THT-datum. Na openen zijn de olijven nog zo'n 6 tot 8 weken houdbaar in de koelkast, zolang goed afgesloten en bewaard in hun eigen pekelwater of marinade. Giet een vacuümzak na het openen bijvoorbeeld over in een glazen weckpot, inclusief het pekelwater.

Question 19

Hoe kan ik olijven het beste bewaren?

Accepted Answer

Bewaar olijven gekoeld in de koelkast, bij voorkeur in hun eigen pekelwater of in een scheut olijfolie. In pekelwater blijven de olijven zo'n 6-8 weken houdbaar. In olijfolie zo'n 4 weken. Gebruik altijd een schone lepel om kruisbesmetting te voorkomen. Tip: je kunt ook zelf pekelwater maken. Op 1 liter water, voeg je 50 gram zout toe.

Question 20

Waarom zien mijn olijven er gek uit nadat ik ze in de koelkast heb geplaatst?

Accepted Answer

Taggiasche olijven zonder pit en kalamata zonder pit verpakken we in extra vierge olijfolie. Extra vierge olijfolie stolt bij lage temperaturen, meestal rond de 8 à 12°C. Dit is een natuurlijk proces en verdwijnt weer bij kamertemperatuur.

Question 21

Waarom zijn bepaalde olijven niet het hele jaar verkrijgbaar?

Accepted Answer

Sommige olijven, zoals Lucques, Nocellara, Maroc met pit, zijn seizoensgebonden en worden maar één keer per jaar geoogst. Daarna is het op = op. We kiezen bewust voor kleine producenten en verse batches. Soms is het er dan dus eventjes niet.

Question 22

Zijn olijven glutenvrij?

Accepted Answer

Ja, onze olijven zijn van nature glutenvrij en vegan. Let bij gemarineerde varianten wel op extra ingrediënten; deze staan altijd duidelijk vermeld op het etiket en de site.

Direct van de boer

Net binnen

Single origin olijfolie Anècdota Rural

Stories

Hoe het begon

Onze makers

Deze chefs en winkels gebruiken onze producten