Extra vierge olijfolie voor bakken Arbequina Picual

Onmisbaar in de keuken. Een goede extra vierge olijfolie voor dagelijks gebruik. Perfect om te verhitten, maar ook erg geschikt in een vinaigrette of een gerecht waar olijfolie als ingrediënt gebruikt wordt. Zowel te gebruiken bij koude als warme bereidingen dus. Tip: deze vijf liter uitvoering is ook beschikbaar inclusief navulfbare fles. Duurzaam en prijsbewust.

5L

producent Gerard Veá
land Spanje
streek Lleida
olijfsoort Arbequina, Picual, Empeltre
oogst 2025/2026
smaak zacht, neutraal
bitter zacht
peper zacht

Al onze olijfolie is extra vergine, ook de bakolie
Goed om te weten: al onze olijfolie is extra vergine (extra vierge), dit is de hoogste kwaliteit olijfolie die je kunt krijgen: altijd van de laatste oogst, de eerste persing (en koudgeperst) en heeft een gemiddelde zuurgraad van 0,2%. Wettelijk is dit 0,8%. Daarnaast is het gekeurd op smaak en geur door een onafhankelijk proefpanel.

Waarom bakken in extra vierge olijfolie juist een goed idee is

Veel mensen denken dat je niet kunt bakken in extra vierge olijfolie, omdat het zou verbranden. Dat klopt gelukkig niet. Deze olijfolie is speciaal ontwikkeld voor de (thuis)koks die elke dag lekker en gezond willen koken.

Dankzij de lage zuurgraad (0,2%) en het hoge gehalte aan polyfenolen is de olie niet alleen vol van smaak, maar ook hittebestendig. Je kunt er dus gerust in bakken zonder dat de olie bitter of ongezond wordt. Dit is bijvoorbeeld anders bij een stevige grassige olijfolie (die kan bitter worden in de pan) of bij ongefilterde olijfolie zoals de Early Harvest. Ongefilterde olie bevat nog residu, zoals restjes vruchtvlees of pit. Die verbranden snel in de pan, waardoor de olie bitter kan smaken of gaat roken.

Extra vierge olijfolie bevat bovendien meer antioxidanten en gezonde vetzuren dan geraffineerde oliesoorten, waardoor het niet alleen lekker is, maar ook een gezonde keuze voor dagelijks gebruik.