Extra vergine citrusolie

Citroenolijfolie
Geen aroma’s, maar biologische citroenen. Marina (74 en nog altijd aan het roer van haar geweldige olijvenimperium) laat hiervoor speciaal citroenen uit Sicilië overkomen en voegt de schillen toe tijdens het persen van haar olijven. Het resultaat is een heerlijke verfrissende olie. De citrus is precies goed in balans met de zachte olie van haar olijfgaard. Fantastisch bij elke zomerse salade, vis of schelpdieren.

Sinaasappelolijfolie
Door een luchtige sinaasappelcake, over een zomerse venkelsalade of juist in winterse gerechten met wild. Met deze extra vergine sinaasappelolie kun je alle kanten op. Zoals de citroenolie, puur en niks gekunsteld, want ook hier voegt Marina schillen van biologische sinaasappels toe tijdens de jaarlijkse persing. Het resultaat is warm, verfrissend en ja, gewoon echt heel erg goed.

Bergamotolijfolie
Voor deze uitvoering haalt Marina bergamots uit Calabrië. De bergamot zorgt voor een frisse, licht bittere citrussmaak. Heerlijk bij pompoen, dressing voor carpaccio en schelpdieren. Ook ideaal in zoete gerechten zoals sorbets en koekjes.