Picholine olijven met Piment d’espelette | Provence, Frankrijk

Groene olijven met piment

Jonge knapperig olijf uit de Provence. Met piment d’ espelette voor een beetje extra pit. Niet te scherp, maar perfect. Lekker! Net als Lucques Vertes zijn deze groene Picholine olijven met piment knapperig van buiten, boterig van binnen.

Delicatesse uit de Provence

De Picholine olijf is de meest voorkomende olijf in Frankrijk. Hij groeit aan grote, krachtige en productieve bomen. De picholine olijf is knapperig en het vruchtvlees komt makkelijk los van de pit en smelt in de mond. De groene olijven van Oulibo worden uitsluitend met de hand geoogst in boomgaarden uit de buurt van Bize-Minervois. Piment d’Espelette is de Franse benaming voor peper uit Espelette, een plaatsje in het Zuid-Westen van Frankrijk.