Ogliarola & Coratina olijfolie | Familie de Carlo | Puglia, Italië

Yes! De nieuwe oogst is weer net zo krachtig als altijd. Voor deze extra vierge olijfolie werkt familie De Carlo samen met boeren uit de directe omgeving van hun olijfgaard in Puglia. Het zijn de Ogliarola en Coratina olijven die jaarlijks worden geoogst en geperst in de molen van de familie. De olie begint zacht en fruitig met een hint van vers gras en zoete amandel. Daarna proef je een fijne bitter en een krachtige maar frisse peper in de afdronk. Lekker bij stevige gerechten zoals stoofgerechten, geroosterde groenten en vlees, zuurkool en gebakken vis. De fles kan opnieuw gevuld worden in de winkel.

Van de Coratina-olijf, een van de oudste variëteiten uit Puglia, weten we dat het een extra hoog gehalte aan polyfenolen heeft. Dus naast een heerlijke smaakmaker, is dit de gezondste fles die we in huis hebben.

Een refill nodig? Kom gerust langs in de winkel om ‘m opnieuw te vullen (je krijgt dan 2 euro korting)!

Goed om te weten: al onze olijfolie is extra vergine (extra vierge), dit is de hoogste kwaliteit olijfolie die je kunt krijgen: altijd van de laatste oogst, de eerste persing (en koudgeperst) en heeft een gemiddelde zuurgraad van 0,2%. Wettelijk is dit 0,8%. Daarnaast is het gekeurd op smaak en geur door een onafhankelijk proefpanel.