Chili pepper olive oil Marina Colonna | Molise, Italy

Chilipeper olijfolie, ofwel chili olie, van Marina Colonna.

Some like it hot. Natuurlijk etherische olie van de chilipeper is toegevoegd aan de extra vergine olijfolie van Marina Colonna. Het geeft een heerlijke smaak. Kruidig met een lichte pittigheid die goed in balans is met de olijfolie. Heerlijk bij pasta gerechten met chili en knoflook, over de soep, pizza en bij Aziatische gerechten.

Meer informatie over de olijfgaard

De olijfgaard van Marina Colonna is een plek met een rijke geschiedenis. Het landgoed van ligt vlakbij San Martino in Pensilis in de Molise, Italie. Dit is in Zuidoost Italië tussen Puglia en Abruzzo. Haar landgoed telt zo’n 20.000 bomen en is al meer dan 200 jaar in de familie. Marina, dochter van de adellijke familie Colonna, produceert hier extra vergine olijfolie van meer dan vijftien soorten olijven, zoals de Leccino, Itrana, Peranzana, Gentile di Larino en meer experimentele variëteiten. En dat doet ze met liefde voor natuur en product: inmiddels is meer dan helft van de olijfgaard biologisch gecertificeerd.

De olijfgaarden worden behandeld met behulp van natuurlijke meststoffen en compost die op het landgoed worden geproduceerd. Hiermee is Marina vooruitstrevend in het ontwikkelen van duurzame landbouw.

Ook maakt ze fantastische soorten citrusolie: bij het persen van de olijven voegt ze biologische schillen van de citrusvrucht toe. Het resultaat is een heerlijke olijfolie met een gebalanceerde hint van citroen, bergamot of mandarijn. Zo is de Granverde citroenolie is groot favoriet bij de restaurants aan wie we leveren. Engelse informatie over de chilipeper olijfolie van Marina Colonna Natural essential oil of chilli is infused in our newly produced extra virgin olive oil. Medium spicy, best used on pasta with chilli and garlic, or simply with spaghetti tomato sauce. It is great over rice, drizzled on bean soups, cream of azuki beans, potato and tuna rolls, vegetables and to spice up your favourite dishes. Learn more.