Special edition olijfolie | Sardinië, Italië

Onze special edition uit Sardinië, een perfect cadeau voor de thuiskoks. Super enthousiast zijn we over de olijfolie van Guiseppe Fois. Het familiebedrijf Accademia Olearia produceert hier extra vergine olijfolie van uitsluitend biologische landbouw. De Bosana olijven (typisch Sardijnse olijf) zijn wanneer medium rijp klaar voor de pluk. Binnen 12 uur worden ze geperst. Het resultaat is een krachtig fruitige, frisgroene olijfolie. Kruidige aroma’s met tonen van groene tomaten en artisjok. Een zacht bittertje en medium peper in de ‘finish’. Perfect voor bruschetta, salades, licht gekookte groenten, maar ook als basis voor sauzen, vlees en vis. En natuurlijk lekker zo, met een stukje brood.