Kappertjes in zeezout
Sicilië, Italië
€4.50
Uitverkocht
Minder zuur, meer bite. Wat ons betreft de allerbeste kappertjes uit het Middellandse Zeegebied: capperi al sale van onze producent uit Sicilië. Om je gerechten een stevige, friszure toets te geven.
Tussen de cipressen en de olijfbomen van de biologische boerderij Pianogrillo groeien spontane kapperstruiken. Na de pluk bewaart de familie de ongeopende bloemknopjes in manden en bestrooit ze met zout uit de nabije zee. Even goed afspoelen en dan zul je (in plaats van azijn) de échte smaak van kappers proeven. Geweldig voor caponata, visgerechten of bijvoorbeeld om te frituren.
130 gram
