Rode wijnazijn Huilerie Beaujolaise | Beaujeu, Frankrijk

Huilerie Beaujolaise is een traditionele oliemolen in de Beaujolais in Frankrijk. Jean-Marc Montegottero maakt hier sinds 1982 kwalitatieve azijnen en 100% vergine notenolie. Een begrip in de Franse culinaire wereld en ver daarbuiten.

De rode wijnazijn van Huilerie Beaujolaise is een blend van drie druiven uit de Piedmont en heeft drie jaar gerijpt in eikenhouten vaten. Deze stevige, fruitige azijn is ideaal voor gebruik in vinaigrettes en om groente te besprenkelen. Ook zorgt de azijn voor extra zacht stoofvlees.