Special: Kalamata olijfolie
€22.50
Op voorraad
We hebben ‘m weer! De Kalamata olijven die dit jaar te klein waren voor op tafel gingen de fles in. In een mini oplage van 60 stuks.
Van Peloponnesos naar het centrum van Amsterdam. Olijfolie van toch wel een vreemde eend in de bijt: Kalamata. Queen of olives, de tafelolijf bij uitstek. Groot, vlezig en vol, en juist daarom zie je haar niet zo vaak als olijfolie. Ze levert nou eenmaal meer op als tafelolijf: hier geldt de wet van hoe groter, hoe beter. De olijven die te klein bleven voor de tafel, haalde familie Kanellopoulos door de pers. En dat is eigenlijk best een buitenkansje: al dat sap, al die smaak, in een fles. Naast deze creatieve oplossing heeft Argyris ook het etiket zelf ontworpen.
Ondanks de toenemende droogte teelt de familie nog altijd zonder irrigatie en vertrouwen ze op natuurlijke regenval: ze oogsten minder olijven, maar wel van topkwaliteit. Vol fruitig en boterachtig, met een flinke peperige kick die je lang blijft voelen. Perfect voor lentesalades, bij brood, of zoals wij deden: een scheut over een bol roomijs. Te lekker!
500ml
producent Kanellopoulos
land Griekenland
streek Peloponnesos
olijfsoort Kalamata
oogst 2025-2026
persing koudgeperst, ongefilterd
smaaknotities fris, groen, boterachtig
bitter zacht
peper aanwezig
