EVO D.O.P. | Marina Colonna | Molise | IT
€14.50 – €24.50
Deze olie is de trots van Marina Colonna. Een D.O.P is een beschermde oorsprongsbenaming. De samenstelling van de olijven voor een D.O.P olijfolie staat vast en presenteert de streek en haar trots. De geur van de olie is levendig en groen. De smaak is verfijnd en delicaat met een hint van rozemarijn en salie. Zacht bittertje en lekker lang pepertje. In balans. Lekker bij tomaten, verse groenten en bonen.
producent Marina Colonna
land Italië
streek Molise
olijfsoort Leccino, Gentile di Larino
oogst 2018
smaak zacht, verfijnd, verse kruiden, artisjok
bitter zacht
peper medium
Marina Colonna DOP olijfolie is de trots van de haar olijfgaard. Een plek met een rijke geschiedenis. Het landgoed in de bergen van San Martino (Zuidoost Italië tussen Puglia en Abruzzo) telt zo’n 20.000 bomen en is al meer dan 200 jaar in de familie. Marina, dochter van de adellijke familie Colonna, produceert hier extra vergine olijfolie van meer dan vijftien soorten olijven, zoals de Leccino, Itrana, Peranzana, Gentile di Larino en meer experimentele variëteiten. En dat doet ze met liefde voor natuur en product: inmiddels is meer dan helft van de olijfgaard biologisch gecertificeerd.
Ook maakt Marina fantastische soorten citrusolie: bij het persen van de olijven worden de biologische schillen van de citrusvrucht meegeperst. Het resultaat is een heerlijke olijfolie met een gebalanceerde hint van citroen, bergamot of mandarijn. De Granverde citroenolie is groot favoriet bij de restaurants aan wie we leveren.
Marina Colonna olijfolie DOP is de trots van Marina’s olijfgaard. Een D.O.P is een beschermde oorsprongsbenaming. De samenstelling van de olijven voor een D.O.P olijfolie staat vast en presenteert de streek en haar trots. De geur van de olie is levendig en groen. De smaak is verfijnd en delicaat met een hint van rozemarijn en salie. Zacht bittertje en lekker lang pepertje. In balans. Lekker bij tomaten, verse groenten en bonen. Lees meer over Marina Colonna en haar verschillende soorten olijfolie op haar website.
Ook beschikbaar in een fles van 250 ml.
producent Marina Colonna
land Italië
streek Molise
olijfsoort Leccino, Gentile di Larino
oogst 2018
smaak zacht, verfijnd, verse kruiden, artisjok
bitter zacht
peper medium
English information
The estate distinguished blend is Molise DOP (Protected Denomination of Origin). 80% Leccino and Gentile di Larino, 20% Rosciola olives are combined to make this typical selection. Intense, clear golden yellow with slight green hues. Its aroma is ample and rotund, with hints of artichoke, lettuce and chicory, enriched by fragrant notes of basil and parsley. Its taste is fine and complex, with a flavor of unripe tomato, white apple and a final note of almond and black pepper. Bitterness and pungency are distinct and well balanced.
Extra informatie
| Gewicht | 1.260 kg |
|---|---|
| Hoeveelheid | 250ml, 750ml |
