Granverde citroenolie | Marina Colonna | Molise | IT

12.50

Voor Marina Colonna Granverde citroenolie wordt de schil van biologische citroenen uit Sicilië meegeperst, met de door Marina Colonna geselecteerde olijven van haar olijfgaard. Het resultaat is een verfrissende olie waarbij de citrus in balans is met de zachte olie. Fantastisch bij elke zomerse salade, vis of schelpdieren.

250ml

Voor de Marina Colonna Granverde citroen wordt de schil van biologische citroenen uit Sicilië meegeperst, met de door Marina Colonna geselecteerde olijven van haar olijfgaard. Het resultaat is een verfrissende olie waarbij de citrus in balans is met de zachte olie. Fantastisch bij elke zomerse salade, vis of schelpdieren.

Over Marina Colonna
De olijfgaard van Marina Colonna is een plek met een rijke geschiedenis. Het landgoed in de bergen van San Martino (Zuidoost Italië tussen Puglia en Abruzzo) telt zo’n 20.000 bomen en is al meer dan 200 jaar in de familie. Marina, dochter van de adellijke familie Colonna, produceert hier extra vergine olijfolie van meer dan vijftien soorten olijven, zoals de Leccino, Itrana, Peranzana, Gentile di Larino en meer experimentele variëteiten. En dat doet ze met liefde voor natuur en product: inmiddels is meer dan helft van de olijfgaard biologisch gecertificeerd.

Ook maakt Marina fantastische soorten citrusolie: bij het persen van de olijven worden de biologische schillen van de citrusvrucht meegeperst. Het resultaat is een heerlijke olijfolie met een gebalanceerde hint van citroen, bergamot of mandarijn. De Marina Colonna Granverde citroenolie groot favoriet bij de restaurants aan wie we leveren.

About Marina Colonna’s Citrus oil ofwel Marina Colonna Granverde Citroenolie
Extra virgin olive oil and natural essential oil of lemons. Suitable for fish, as a marinade for shell fish, raw and smoked fish as well as a dressing for cured and dried meats. It is also excellent as a dip, on steamed and stir-fried vegetables. Many assortments of pasta and rice dishes. It is recommended when baking cakes and biscuits.

About the grove
It’s like a journey back in time… travelling along old roads buried deep in Molise’s green hills with their rarefied air and ancient ambiance; here in this gently undulating countryside where the golden light plays on patches of silver-green olive trees and fields of yellow wheat.

The olive tree plays the leading role on this stage, both in the scenery and in the history of the land. It is here on the farm inherited in 1996 from her father, don Francesco Colonna, that Marina Colonna’s extra virgin olive oil came to life.

The origins of the relationship between an ancient Roman family and this farmland on the border between Molise and Puglia dates back to the beginning of the 1800s. The Duchess Cattaneo di Sannicandro married Aspreno Colonna and with the bride came the land as part of her dowry.

The olive tree plays the leading role on this stage, both in the scenery and in the history of the land. It is here on the farm inherited in 1996 from her father, don Francesco Colonna, that Marina Colonna’s extra virgin olive oil came to life. Masseria Bosco Pontoni is near San Martino in Pensilis, 120 metres above sea level. There are 180 hectares of olive groves, cereals and vegetable crops.

Extra informatie

Gewicht 0.5 kg