Le Tout Nouveau: Beaujolais Nouveau 2025

Doe mee met het feestje van de wijnboer: de eerste Gamay van het seizoen om de oogst te vieren. Super jong, super zacht. Doet een beetje denken aan framboos, braam, puur sap. Het lekkerst licht gekoeld (met een goed stuk paté, jammie).

Over wijnmaker Cosima
Cosima is een van de frisse nieuwe stemmen in de Beaujolais. Na een tijd in de humanitaire sector keerde ze terug naar het familiedomein Château des Vergers en maakte alle 6 hectare volledig biologisch. Ze werkt met regeneratieve technieken, plantenrijen vol groenbemesters en creatieve manieren van leiden en vlechten van de wijnranken om haar wijngaard gezonder en levendiger te maken. In Lantignié, met zijn roze graniet en blauwschist, maakt ze karaktervolle Gamay en werkt ze samen met 18 andere wijnmakers om het dorp op de kaart te zetten als Cru.